Pour commencer, lecteur de mon coeur :

CALME TOI ! BON SANG DE BONSOIR !!!!

Bon OK, je t'ai légèrement abandonné...sans donner d'explication...ouais, je sais, c'est bon !

Mais tu sais... la vie, la vraie vie j'veux dire, c'est pas toujours Bisounours-rose-dans-ton-coeur-de-blogueuse-culinaire-à-la barbe-à-papa-youplaboum !

Enfin bref...une pause s'impose !

Je te rassure, la Dinette n'est pas casser, mais je la range dans un carton pour quelques semaines, histoire de la protéger et de la retrouver en état le jour où l'envie d'y rejouer me prendra.

J'te kiff, j'te kiss, lecteur de mon coeur et j'espère que tu seras au rendez-v' à mon retour d'hibernation bloguesque...

Mari de la Dinette.

On se promène en forêt.

On fait même tomber la veste en terrasse.

On tenterait bien les ballerines sans chaussette l'après-midi.

On déguste une glace tout en se baladant pendant la pause déjeuner.

On ne quitte plus les lunettes de soleil.

Mince, ce mois d'octobre et ces 22°C à 14h c'est pas juste un peu noël avant l'heure ?

Pour fêter cette automne merveilleusement doux...

Minis chaussons d'automne :

pour 6 minis chaussons

- 2 pommes

- 1 poire

- 1cc de mélange pour pain d'épices

- 2 cc de sucre

- 1 pâte feuilletée

On épluche et on coupe les fruits en petits cubes. On les jette dans une casserole, on ajoute le sucre et les épices et on chauffe tout en touillant et en surveillant de près.

On écrase un peu afin d'obtenir une compote avec petits morceaux ou pas suivant les goûts de chacun.

On fait des petits cercles à l'aide d'un verre dans la pâte feuilletée, on garnit d'une cc de compote, on referme le chausson et on enfourne pndant 15min à 180°C.

Avant d'enforner je soupoudre les minis chaussons de sucre roux....mais tu fais comme tu veux, lecteur de mon coeur, t'es libre de tes choix !

Kiffe bien le soleil d'octobre parce que l'hiver peut être très long dans nos contrées lointaines !

Je te l'annonce très officiellement, lecteur de mon coeur :

C'est la REPRISE !

Oui, aujourd'hui je me réveille, je retrouve mon ennergie histoire doublier le refrain Boulot-canap'-dodo !

Il me faut de l'activité, du mouvement, des gens, du bordel dans ma tête et dans mon emploi du temps !

Et j'ai commencé dès ce matin 10h en retrouvant le chemin de la piscine...comment que ça fait du bien de bouger sa cellulite !

Mais surtout, j'ai re-envie de jouer de la casserole...Ha, t'es content là, hein ? Tu frétilles du museau, coquinou !

Filet Mignon au Chedar et Bacon.

( Saveur octobre 2010)

C'est The recette parfaite pour une reprise en douceur !

Pour 2 pers.

- un filet mignon de 400gr env.

- 10 petites pommes de terre

- du bacon en tranche

- du cheddar ( je me suis pas cassée la nénette j'ai utilisé des tranchettes au cheddar...quoi j'abuse ? Y avait un file digne de l'entrée du VIP St Tropez au comptoir des fromages à la coupe dans mon supermarché ! J'suis sûre que tu comprends !)

- du vin blanc

- sel.poivre.huile d'olive

On commence par faire cuire dans l'eau chaude et salée les petites pommes de terre env. 15min.

Ensuite on fait dorer de chaque côté le filet mignon dans l'huile d'olive.

On entaille le filet mignon histoire de pouvoir placer les tranches de cheddar à l'interrieur du filet mignon. ( moi j'ai plié les tranchettes en 4 et je les ai placé dans mon morceau de viande)

Puis on enroule les tranches de bacon autour de la viande.

On installe le tout dans un plat allant au four : viande et pomme de terre. Sans oublier de saler, poivrer et recouvrir de vin blanc ( la moitié d'un verre pour moi)

Au four 20 min à 180° puis 10 min supplémentaire mais recouvert d'alu.

On a adoré et d'une simplicité mes amis, je vous recommande cette recette !

Pas beaucoup de mirabelles en Lorraine cette année : un peu de confiture, quelques tartes et hop ! Y en a déjà plus sur les arbres !

J'en ramasse encore une vingtaine et je me fais un petit plaisir pour commencer le weekend :

Petits gâteaux avec les dernières mirabelles :

- env. 20 mirabelles

- 100gr de sucre en poudre

- 125gr de farine

- 2 oeufs

- 50gr de beurre

- 1/2 sachet de levure

Fouettez les oeufs entiers et le sucre.

Ajoutez la farine et la levure, puis le beurre fondu.

Répartir la pâte dans des moules à muffin et disposer sur le dessus les mirabelles dénoyautées.

Faire cuire 30min à 200°C

Fastoche et super bon...

...et les sirops contre la toux...voilà ce qui arrive aux rebelles dans mon genre qui s'entêtent à ne sortir qu'en tong, à rester sur la terrasse le soir même si il ne fait que 12°C et pourquoi ? Je te le demande POUR-QUOI !?!

Mais parce que nous sommes en AOUT !!! Bon sang de bon soir !

De la glace la semaine dernière, ce weekend je suis passée en mode confiot'...ben crois moi ça fait mal !

Confiture pêche-verveine citronnelle.

Pour 2 pots.

500gr de pêches

200gr de sucre

verveine citronnelle ( un bon paquet)

On coupe les pêches en petits morceau ( j'ai retiré la peau)

On ajoute le sucre et la verveine.

On laisse tranquille une nuit.

Et hop on cuit-cuit !

J'ai retirer les grande feuille de verveine avant cuisson, histoire de pas avoir la sensation "gazon" sur les tartines.

J'aime bien ce petit goût citronné...et surtout je sais jamais quoi faire de ma verveine, alors...