Je vous présente le nouveau mec...
de ma MAP :
Elle en avait ras le couvercle de la cafetière qui tirait toujours la gueule ( je ne bois pas de café, elle fonctionne donc juste pour les invités) . Je la sentait triste, le pain n'était plus aussi aéré, elle avait un teint bien trop blanc...et puis, il est arrivé :
Sa couleur fun, sa puissance viril...vraiment mon nouveau robot ( merci pôpa/merci môman) a donné une seconde jeunesse à ma MAP adorée !
Pour l'émoutiller un peu ( ma MAP) je l'ai fait un travaillé ( mon robot).
Filet de lotte au basilic :
pour 2 personnes
- 2 filets de lotte ( 15.50 les 400gr...euh c'est quoi ce délire ???Bon ben on peu peutêtre tenter la recette avec un autre poisson plus " pour famille nombreuse" je pense )
- 1citron jaune bio
- 10 belles feuilles de basilic
- 1 gousses d'ail
- 3 cs de parmesan fraichement râpé
- 3 cs d'huile d'olive.
- sel poivre
Dans le mixer : les zestes du citron, son jus, le basilic, l'ail, le parmesan et l'huile d'olive+sel/poivre
Tu ouvres les filets de lotte en portefeuille ( en gros tu les coupes en 2 dans la longueur mais sans les séparer complètement. Est-ce clair comme explication ? Sinon téléphonnes à ta mère, elle sera t'expliquer mieux que moi...crois moi !)
Tu déposes 1 filet sur une feuille de papier transparent pour micro onde, tu verses un peu de la préparation au basilic sur une moitié du filet, tu le refermes et tu enveloppes le filet dans la feuille de papier transparent.
Tu recommences cette opération une seconde fois pour que le filet de lotte soit bien protéger.
Tu fais la même chose pour le second filet de lotte.
Ensuite tu plonges les boudins dans de l'eau bouillante pendant 8 min.
Et voili voilà, tu libères le poisson de son emballage de plastique et tu dresses avec du riz et le reste de préparation au basilic un peu réchauffé.
Oui, chez moi aussi, il y avait un peu d'eau dans la papillotte...mais pas grave, cette recette est rapide et vraiment super bonne !
2 petites infos :
- je viens de découvrir ce blog http://lejardindelaelys.canalblog.com, ils sont pas mignifique ces sacs fait main ?
- et puis pour celles d'entre vous qui ont hésitez par peur du ridicule..regardes donc là