La blanquette de ma maman....
...c'est la meilleure !!!
J'vous promets, je suis la recette, je fais bien tout comme elle mais...jamais aussi bonne !
Why ?
En ce 1er novembre, aucun changement.
Les 3 sisters étaient réunies et nous avons dû nous rendre à l'évidence " Maman est la reine de la blanquette !"
" Ecoutez les filles je veux bien vous donner encore une fois la recette...
- ok, maman mais on va prendre des notes, pour être bien sûr de faire tout pareil que toi. Mais s'il te plait, fait un effort de précision...
- Ho, les filles, vous devriez être là pour la préparation !
- ok, tu la commençais à quelle heure ta blanquette ?
- 9h pourquoi?
- pour rien maman...on t'écoute !
La blanquette de maman :
Faire revenir dans 1cs de beurre et 2cs d'huile d'olive les morceaux de veau.
Quand la viande est bien dorée, ajouter 1cs de farine, mélanger et verser 2 verres d'eau chaude ( la viande doit être pratiquement entièrement recouverte d'eau)
On ajoute 2 carottes en petits cubes, 2 feuilles de laurier, une boite de champignons. Baisser le feu lors de l'ébullition. Et laisser mijoter 2h30.
Ajouter de l'eau chaude si nécessaire et à la fin de la cuisson, 1cs de crème fraiche (ma soeur Claire ajoute de la ricotta...je trouve cette idée intéressante !)
Et pour nous achever :
Une charlotte aux fraises au bon petit goût de fraises tagada...un délice !
Demain séance de jogging obligatoire !
J'vous promets, je suis la recette, je fais bien tout comme elle mais...jamais aussi bonne !
Why ?
En ce 1er novembre, aucun changement.
Les 3 sisters étaient réunies et nous avons dû nous rendre à l'évidence " Maman est la reine de la blanquette !"
" Ecoutez les filles je veux bien vous donner encore une fois la recette...
- ok, maman mais on va prendre des notes, pour être bien sûr de faire tout pareil que toi. Mais s'il te plait, fait un effort de précision...
- Ho, les filles, vous devriez être là pour la préparation !
- ok, tu la commençais à quelle heure ta blanquette ?
- 9h pourquoi?
- pour rien maman...on t'écoute !
La blanquette de maman :
Faire revenir dans 1cs de beurre et 2cs d'huile d'olive les morceaux de veau.
Quand la viande est bien dorée, ajouter 1cs de farine, mélanger et verser 2 verres d'eau chaude ( la viande doit être pratiquement entièrement recouverte d'eau)
On ajoute 2 carottes en petits cubes, 2 feuilles de laurier, une boite de champignons. Baisser le feu lors de l'ébullition. Et laisser mijoter 2h30.
Ajouter de l'eau chaude si nécessaire et à la fin de la cuisson, 1cs de crème fraiche (ma soeur Claire ajoute de la ricotta...je trouve cette idée intéressante !)
Et pour nous achever :
Une charlotte aux fraises au bon petit goût de fraises tagada...un délice !
Demain séance de jogging obligatoire !
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