Journée off ...
...pour cause de Fête Nationnale Luxembourgeoise !
Au beau milieu de la semaine, un "dimanche" offert où le soleil s'invite...23°C je prends et j'enfile même une petite robe pour un déjeuné en terrasse !
Grosses pâtes gourmandes : courgettes-ricotta
Pour 2 personnes
- 200gr de grosses pâtes ( Conchiglionis)
- 2 petites courgettes
- 150gr de ricotta
- 1 jaune d'eoufs
- 50gr de parmesan
- 10cl de crême liquide
- 1 tomate
- sel poivre
Laver les courgettes et les mixer grossièrement. Ajouter la ricotta, le jaune d'oeuf, sel, poivre et mixer à nouveau.
Faire cuire les pâtes. Egoutter les et les refroidir sous un filet d'eau froide.
Farcir les pâte avec la préparation à la ricotta.
Délayer le reste de préparation ricotta-courgette avec un peu de crème liquide.
Déposer les pâtes dans un plat allant au four, soupoudrer le parmesan et faire gratiner 10 min.
Pour la déco et le petite note fraicheur servir avec des dès de tomates.
PS : On vous attend tous samedi 26 à Nancy !
Le soleil devrait être de la fête !
