J'vis pas dans mon frigo !
Au programme : une invitation pour le thé.
Une mini réunion entre filles, papotages en tout genre, thé et évidement petites douceurs sucrés...ça c'est mon rayon ! Non pas que je zappe le thé ou le papotage...non, tu me connais maintenant, c'est pas mon genre de rester dans mon coin sans dire un mot avec un verre d'eau !
Faut bien avouer que j'ai du mal à débarquer chez les copines sans gâteau...non, pas par simple politesse, simplement parceque j'adore les compliments et surtout, faire ma modeste :
" Ho, arrête, c'est presque rien, mais bon quand même hein, j'suis trop forte non ? Hein, dis le que je suis super bonne en patisserie hein ?"
J'ai pas vraiment de concurrence faut dire, toutes mes copines sont des quiches en cusine...ben si les filles avouez ! En plus elles osent pas trop critiquer, même quand c'est pas terrible...elles sont toutes plus petites et plus légères que moi...Ha ben physiquement j'en fais qu'une bouchée !
Bref, cette fois là, j'étais à court de beurre. Comment est-ce possible ? Ben j'sais pas, j'vis pas dans mon frigo !
Pas de prob, quelques jours avant j'avais lu une recette de gâteau à l'huile d'olive chez elle
Je m'inspire, mais évidement je modifie légèrement...
Minis cake à l'huile d'olive
Pour 4 minis cakes version gros goûter
- 3 oeufs
- 10cl d'huile d'olive
- 170gr de farine et 1cc de levure
- 40gr de cassonade, 40 gr de sucre blanc
- 1 poignée de noisettes
- 1 poire
- 1cc de gimgembre
On coupe la poire en petits cubes
On bat les oeufs et l'huile.
Ajouter la farine, la levure, le gingembre, les sucres et les noix.
Verser le mélange dans les moules à la moitié ajouter les poires et verser le reste de pâte.
Ajouter des bâtonnets d'amande.
180° pendant 25 min
Je suis super surprise du résultat, fruité et léger...pourquoi ne pas tenter l'huile de noix la prochaine fois ?