Si t'aimes le rose, tu vas être heu-reux !
Je suis " tombée en amour" en 1989 pour la salade de bettrave de la cantine.
Voilà, c'est dit !
Jusque là, je n'avais jamais mangé de bettrave de ma vie, mais ce jour là, en passant devant les ramequins remplis de petits cubes mauves...je ne sais pas, je m'suis sentie d'humeur gustativement curieuse....et puis toutes les copines du club des "sac à dos en jeans" adoraient ça. ( je sais ce souvenir reste douloureux...tu as encore, les matins d'automne partuculièrement humides, des douleurs à l'épaule à cause de cette mode stupide des sacs à dos en jeans à bretelles en cordelettes...)
De suite j'ai adoré les cubes bien lisses, assaisonnés à la perfection.
Evidement en rentrant j'ai demandé à maman de me refaire des bettraves en salade...déception ! Le goût n'avait rien à voir...et pour cause ma mère préparait une vinaigrette digne de ce nom. Pas trop grasse, avec de bons arômates...Oui, mais ce que j'aimais justement c'était le goût bien gras, du plastique de la bouteille de vinaigrette toute prête.
Ha les gosses....
Alors voilà, la bettrave...j'ai déjà essayé depuis, mais je dois bien avouer que ce petit arrière goût terreux a du mal à passer. Et comme je suis une adulte responsable, je refuse de faire baigner mes salades dans des sauces toutes prêtes... J'étais à 2 doigts de renoncer à la bettrave.
Heureusement Jamies est arrivé...oui, oui, Jamies Oliver est arrivé sous mon toit...enfin son livre ...calmez vous les filles !
Salade de bettraves de Jamies
- une bettrave
- 2 pommes
- un citron
- de la menthe
- feta
On épluche et on râpe la bettrave et les pommes.
On mélange, on ajoute des dés de feta.
3 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cs de vinaigre balsa.sel poivre
et le jus d'un citron.
Quelques feuilles de menthe cisellées.
J'te promets que c'est un délice !
Mais je dois t'avouer aussi, que si t'as une astuce pour pas avoir les doigts, la cuisine, l'éponge, le torchon de vaisselle...bref toute ta cuisine rose après la préparation de cette recette...ben j'suis intéressée !
Voilà, c'est dit !
Jusque là, je n'avais jamais mangé de bettrave de ma vie, mais ce jour là, en passant devant les ramequins remplis de petits cubes mauves...je ne sais pas, je m'suis sentie d'humeur gustativement curieuse....et puis toutes les copines du club des "sac à dos en jeans" adoraient ça. ( je sais ce souvenir reste douloureux...tu as encore, les matins d'automne partuculièrement humides, des douleurs à l'épaule à cause de cette mode stupide des sacs à dos en jeans à bretelles en cordelettes...)
De suite j'ai adoré les cubes bien lisses, assaisonnés à la perfection.
Evidement en rentrant j'ai demandé à maman de me refaire des bettraves en salade...déception ! Le goût n'avait rien à voir...et pour cause ma mère préparait une vinaigrette digne de ce nom. Pas trop grasse, avec de bons arômates...Oui, mais ce que j'aimais justement c'était le goût bien gras, du plastique de la bouteille de vinaigrette toute prête.
Ha les gosses....
Alors voilà, la bettrave...j'ai déjà essayé depuis, mais je dois bien avouer que ce petit arrière goût terreux a du mal à passer. Et comme je suis une adulte responsable, je refuse de faire baigner mes salades dans des sauces toutes prêtes... J'étais à 2 doigts de renoncer à la bettrave.
Heureusement Jamies est arrivé...oui, oui, Jamies Oliver est arrivé sous mon toit...enfin son livre ...calmez vous les filles !
Salade de bettraves de Jamies
- une bettrave
- 2 pommes
- un citron
- de la menthe
- feta
On épluche et on râpe la bettrave et les pommes.
On mélange, on ajoute des dés de feta.
3 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cs de vinaigre balsa.sel poivre
et le jus d'un citron.
Quelques feuilles de menthe cisellées.
J'te promets que c'est un délice !
Mais je dois t'avouer aussi, que si t'as une astuce pour pas avoir les doigts, la cuisine, l'éponge, le torchon de vaisselle...bref toute ta cuisine rose après la préparation de cette recette...ben j'suis intéressée !
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