Plats

Mardi 10 novembre 2009
Mince alors !
Non, la vulgarité ne passera pas par moi ! Et surtout cette tirelire aux gros mots se remplit plus vite que le verre d' Amy Winehouse un vendredi soir !
J'en ai marre de me taper des sandwich livré au bureau et gobé en 3min24, ras le bonnet des soupes en brique. Il me faut du Tup maison qui colle au corps, qui se cuisine vite et surtout qui se surveille tout seul...ha oui, si en plus le tout pouvait être équilibré et bon ...ben je dis banco !

" Mais tu rêves... t'es du genre à croire encore que ton mec va un jour changer les draps et nettoyer les toilettes avec les gants mappa ?
- ben voui, je garde espoir, la preuve hier il a vidé la poubelle de sa propre initiative.
- elle était surement pleine à craquée que même son pot de yaourt n'y rentrait plus !
- Euh...comment t'as deviné ?"

L'espoir me fait avancer, la preuve j'te propose une recette qui pourrait solutionner le premier point soulevé ci-dessus.
Pour le second point, des chercheurs de la NASA serait sur la résolution du problème...depuis 1935, c'est ma grand-mère qui me l'a dit !


Parmentier de courgettes.
- 500gr de viande hachée
- 2 courgettes
- 1 oignon
- parmesan
- 4 biscottes émiettées.
- herbes de provence.

On fait revenir les oignons et la viande dans un peu d'huile d'olive.
Pendant ce temps, on épluche les courgettes, on les coupe en petits cubes et on les mets dans une casserole avec un petit verre d'eau. Lorsqu'elles sont bien molles, on les écrase en purée avec sel, poivre, herbes de provence.
On huile son plat, on dépose la viande, puis la purée de courgette, les miettes de biscottes et on hésite pas à râper un bon morceau de parmesan.
Au four pendant 20 min.
Plat unique qui permet de liquider les courgettes qui trainent dans le bac à légumes.


Par mari
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Dimanche 23 août 2009

Le rdv était pris depuis des mois, c'est pas si facile d'organiser une soirée avec la petite bande au grand complet.
C'est qu'on ne fait pas dans la simplicité :
L'une habite en Belgique mais surtout exerce le merveilleux métier d'infirmière
( = planning de folie et peu de weekend libre)
L'autre a migré en banlieux parisienne et daigne remonter dans sa Lorraine natale que 2 fois l'an ( c'est un scandale Madame !)

Enfin bref, nous y sommes parvenus : les 5 filles, les mecs et les enfants...enfin !
Alors évidement il fallait que tout soit parfait : on sort les livres de cuisine, on prépare un super menu et on s'enferme dans la cuisine à double tour... Si t'as pas compris le On = Mari. Le Paulo de la maison a bien mis la table mais pour le reste...

Pour en mettre plein la vue à ma bande de copine :


Tajine aux mirabelles
( parceque on a beau la fuire, la Moselle coule dans nos veines...et oui les filles c'est ainsi ;o)
pour 8 personnes.
- 10 cuisses de poulets
- 8 pilons
- 2kg de mirabelles
- 2 gros oignons
- 2 bouillons KUB
- 6 cs de miel
- huile d'olive, sel, poivre et ras-el-hanout

On fait revenir le poulet dans l'huile d'olive, en dorant bien tout les côtés.
Evidement pour cette quantité, tu jongles avec 2 grosses cocottes en fonte
( ha ben t'as voulu faire ta crâneuse, assumes maintenant !)
On ajoute le ras-el-hanout et les oignons coupés finement.
On recouvre d'eau.
On prépare le bouillon et on l'ajoute. Sel, poivre et on laisse mijoter 1 h.

On désnoyaute les mirabelles
( oui je sait t'en à marre des mirabelles et surtout de leurs noyaux...mais c'est pour la bonne cause ! 'Pis t'es plus à 2kg près !)
On ajoute nos mirabelles, le miel et on laisse de nouveau mijoter 30min, ajouter de l'eau si nécessaire.

Servire avec de la semoule, un délice.
Même les mecs ont aimé et c'était pas gagné d'avance !

Un vrai plaisir de faire plaisir aux copines, aux mecs des copines et aux enfants des copines.
On se refait ça très vite les filles !

Par mari
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Mardi 28 avril 2009
Voilà une petite phrase que j'entends souvent.

Mais est-ce ma faute à moi si au restaurant, en lisant la carte j'opte pour une salade de chèvre-chaud et lorsque le serveur arrive, finalement la pizza végétarienne me semble être vitale ?

Est-ce trop difficile à comprendre qu'après une journée de travail, la sortie resto-ciné me donne des nausées ?

C'est vrai aussi que j'avais juré une main sur le Marie-Claire de septembre 2007 que "Jaimais, ô grand jamais je ne porterais de jeans slim...non mais ça va pas la tête ou quoi !"
Mais promis les pantalons de jogging avec les talons
( cf la nouvelle mode italienne...et tout le monde sait qu'ils sont toujours en avance !) je résisterais !

Hier soir encore la Mari a changé son fusil d'épaule.
J'ai toujours dit à qui voulait l'entendre
( et ne vous en déplaise ils sont nombreux à me demander mon avis...ou à l'entendre sans me l'avoir demandé, c'est vrai aussi !) " Non, moi les blonds ne me font aucun effet, je suis plutôt bruns ténébreux style méditerranéen "
Evidement, je parle de mec là, non pas de caniches !...Arrête un peu "30 millions d'amis" ma grande ça te monte au ciboulo !

Et puis il est arrivé :

The Mentalist.
J'ai vu les 2 premiers épisodes de cette série, véritable succés aux States et dans mon salon depuis hier soir !
Finalement, les blonds peuvent également avoir beaucoup de charme ! Rhoo ces satanées hormones !

Pour revenir à des histoires moins...enfin plus..."dinette" :
Jusqu'à l'âge de 18 ans j'aimais pas les cougettes non plus !

Gratin de courgette calorique mais pas trop .

- 2 courgettes
- 5 petites pomme de terre
- des lardons
- de l'ail
- herbes de provence

On place le tout dans un plat légèrement huilé, avec un peu de présentation et hop au four.
Pour que les légumes soient bien cuit, j'ajoute un peu d'eau dans le plat.
Rapide et bon.

A déguster avec un beau blond...ou ce qu'on a sous la main !
Par mari
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Vendredi 3 avril 2009
Parcequ'on a ressorti les meubles de jardin
Parceque mon Paulo s'est trouvé une occupation "pelle-béton"
( construction d'une petite cabane...pour jouer à la dinette ? Ben non pour ranger la tondeuse, les meubles de jardin et tout le matos des beaux jours!)
Parceque hier j'ai appuyé sur le bouton de la clim
( 20°C hier aprèm en plein soleil, j'étais o-bli-gée ! )
Parceque ce weekend je range les gros pulls d'hiver et je sors la collection été des cartons.
Parceque les décapotables sont de sorties
Parceque l'activité " je mate et j'm'en fous puisque derrière mes lunettes de soleil personne ne le remarque " en terrasse et en voiture tourne à plein régime.
Parceque au bureau toute les filles sont au régime " salade-coca zéro"
Parcequ'il faut attendre 1 semaine pour avoir un rdv chez l'esthéticienne
Parcequ'il fait encore jour quand Le grand Journal de canal commence.

Je peux officiellement annoncer la fin de l'hiver !

Et pour fêter l'arrivée des beaux jours ...
La première salade composé de l'année :


Toute simple mais qui fait toujours plaisir !
-ebly
- 1 concombre
- quelques tomates séchées
- des lamelle de jambon de parme
- cubes de tomates
- mais
- lamelles de parmesan

Liste des ingrédients non exhaustive !

Et pour toi lecteur c'est quoi donc qui annonce la fin de la période d'hibernation ?
Par mari
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Mardi 24 mars 2009
Salades, coca zéro, fruits et légumes verts...oui, j'veux bien !
Mais y a des soirs où t'es lessivé, sur les rotules et franchement un bon repas bien "comme 'y faut pas" ça te tente mais grave !
La facilité : faire un détour par le fast food du coin et se faire un petit plaisir...aux conséquences sataniques !
La réaction de bonne fifille, mature et courageuse :


Menu Chicken potatoes :
pour 2 pers.
- 10 petites pommes de terre
- 4 blancs de poulet
- 2 cs de paprika doux
- 2 cs d'origan
- 40 gr de farine
- 1 oeuf
- huile d'olive
- poivre et sel

Lavez les pommes de terre. Les couper en 4 ( en quartiers style potatoes) Les déposer sur la plaque du four, versez dessus 2 cs d'huile d'olive, sel et poivre. Au four pendant 1h à 180°C en les retournant de temps en temps histoire de pas faire des potatoes brûlées. Coupez les blancs de poulet en rectangles de 4 cm de largeur. Farinez les morceaux de poulet, plongez-les dans l’œuf battu et roulez-les dans le mélange paprika/origan. Disposez les dans un plat allant au four. Au four 30min à 180°C

Mon plan :
Tu te fais couler un bain. En attendant le remplissage, tu prépares et épluches puis tu jettes le tout dans le four.
Et une bonne heure de relaxation plus tard tu dégustes le tout devant le Doc. House...par exemple !
Par mari
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Jeudi 12 mars 2009
Dés le réveil t'es dans le speed total : faire le maximum en un minimum de temps ( tenue et perruque présentables, sortir le chien...) avant de te retrouver dans les bouchons ( et si je prennais le petit raccourcie secret mais interdit ?...), boire un thé vite-vite avant la réunion, déjeuner vite-vite avant le rendez-vous....

Et le vite-vite, dans mon cas c'est souvent des petits gâteaux industriels, des sandwichs pas bons, du coca zéro, un morceau de chocolat de la colègue....

Mais voilà,

Stress = speed = mal bouffe = fatigue = réveil difficile = en retard au bureau = ??? ben voui stress...et on recommence !

Pour casser cette chaine de la déchéance humaine je me force
( malgré la fatigue et la furieuse envie de mettre une pizza au four afin de bien glander sur la canap') à cuisiner le soir...



Tarte du travailleur stressé :

- 1 pâte feuilletée
- 1/4 de potiron
- 1 petite barquette de tofu
- 100gr de fromage blanc
- 2 oeufs
- gruyère râpé
- 1cc de curry
Dans un moule étalez la pâte.
Déposer sur cette pate des lamelles de tofu, le potiron râpé.
Mélanger le fromage blanc, les oeufs, le curry, sel, poivre.
Et garnissez de fromage râpé.
45min à 180°C

Courage travailleur..demain c'est vendredi !
Par mari
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Jeudi 15 janvier 2009
Ô toi jolie tête ronde,
Toi au joli teint hâlé,
Peut être m'aideras-tu à fondre,
Ou juste à améliorer ma santé.

Ta carapace en béton armé
Cache des saveurs douces et sucrées
Mais pour y goûter,
Un gros couteau je dois utiliser.

Je m'acharne et je peste,
Tout les couteaux de ma cuisine je teste,
Oups, le morceau de couge se taille,
et je me fait une entaille...


Poèlé de courge.
Très fortement inspiré de la recette de Marion.
- 600gr de courge coupé en dés
( fais gaffe lecteur...cette étape peut être fatale pour ta french manucure !)
- 2 oignons
- un mélange d'épice indienne
( en gros : gingembre, curcumin, coriandre....)
- 3 tomates fraiches
( qui n'ont aucun goût oui je sais, mais c'est un autre débat...aujourd'hui c'est la courge la vedette!)
- 400ml de bouillon de légumes
( oui j'ai utilisé un cube en or...et alors ?)
- 250ml de lait de coco
- sel/poivre

Tu fais revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive, juste histoire de les ramollir un peu.
Tu ajoutes les tomates, puis les épices...tu laisses mijoter 5 min.
Ensuite arrive le bouillon de légumes, les dés de courges, sel, poivre.
Tu couvres et tu l'oublies 20-25 min.
( le temps de mettre un pansement sur cette vilaine petite coupure ...je te l'avais pas dit ? )
Puis tu verses le lait de coco et tu laisses encore sur le feu 5 min.

A déguster avec du riz...La photo n'est pas top, mais crois moi c'est un délice !


Par mari
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Vendredi 5 décembre 2008

Tout est dans le titre non ?

Le Paulo, il aime pas le légume ( traumatisme d’enfance)…en fait le Paulo c’est comme un enfant ( comme la majorité des mecs) Il mange des patates, il tolère les tomates en salade avec de la mozza ou dans la bolo et tout les autres légumes si ils baignent dans la sauce.

Mais moi, les légumes je les aime sans rien, je veux dire le plus simplement possible avec le bon goût du légume, pour avoir cette impression de faire du bien à mon corps...comme la majorité des nénettes !

Or, un soir de décembre 2008, j’ai réussi à faire manger à mon mec du poireau...Je sais trop, trop forte !

La tactique scandaleuse :

1- Arriver à la maison avec la tête des mauvais jours.
Genre « la violence du coup de boule de zidane n’est rien à côté de ce que tu vas prendre si tu me fais une réflexion sur mon humeur, ma coupe de cheveux, le temps, le ménage, le planning des fêtes de fin d’année ou le menu de ce soir » tu vois de quelle tête je veux parler lectrice ?

2- faire 1h de repassage avec l’attitude «  je viens de me coller 8h avec les pires emmerdeurs de la terre et je dois encore repasser tes T-shirt, alors ne me les casse pas »

3- vers 19h30 entrer dans le salon en aboyant «  Ce soir c’est tarte aux poireaux et tu vas me faire le plaisir d'y goûter »

 

Dans cette situation, ton mec, si il te connait bien et qu’il a pas envie de vivre une soirée « professeur je sais tout donne un cours sur l’importance de l’alimentation » ben il capitule et il goûte une mini part de ta tarte !



Tarte aux poireaux pour les mec qui en ont !

- une pâte brisée

- un poireau

- 2 petits oignons

- 4 tranches de jambon fumé

- 3 cs de fromage blanc

- 2 œufs

- un beau morceau de parmesan.

 

Cuire les rondelles de poireau et les oignons dans un fond d’eau 5 min. ( tu peux les faire revenir dans de la matière grasse, mais si on peut éviter !)

On étale la pâte dans le moule à tarte.

On y dépose les poireaux et les oignons, le jambon en petits morceaux.

On mélange le fromage blanc et les œufs, on verse sur la tarte et on râpe du parmesan sur le dessus.

Au four pendant 45 min à 180°C

 



Verdict : la tarte a été partagé équitablement et le Paulo a mangé sa part de son plein grés en ajoutant " Mmm, ça va, c'est pas mauvais !" A ce moment là, il a évité très habilement mon lancé de coussin en pleine tête.

 

Conclusion : avec un peu d’effort, on arrive à tout.

Par mari
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Dimanche 16 novembre 2008

...il n'y a qu'un pas qui mène à ma cuisine !

" Euh, dis donc ma Grande, tu pourrais pas développer un peu, parceque là, on n'y comprend rien !"

Ok, Ok, je t'explique :

Lors du pestacle AFRIKA! AFRIKA! du weekend dernier, j'ai fait la connaissance d'une dame fort sympatique qui organise des stages de danses africaines à Luxembourg. Et vois-tu cher lecteur, La Mari est curieuse et surtout se laisse bien trop vite influencer par les gentilles dames luxembourgeoises sociables et souriantes
 ( c'est très rare, il faut donc  les encourager !)

Hier aprèm', j'ai donc revêtu mon plus joli pantalon large, mon débardeur coloré accessoirisé de mon badge "I love Afrka !"...une Johnny Glegg au féminin en quelque sorte.
J'ai également manucuré mes ongles de pieds... oui la danse africaine, c'est pieds nus que ça se danse, afin de mieux ressentir l'énergie qui vient du sol...Mouais ok, quand tu danses sur la terre battue en pleine brousse africaine, mais là sur le parquet glacé du hall sportif de la ville de Luxembourg, moi j'ai surtout ressenti le congé maladie du lundi matin !
Après les présentations, un échaufement étonnant où il fut question de " lever son sternome" , " arrondir sa colonne vertébrale" et" marcher assis"
( concept fort intéressant pour lequel j'ai servit d'exemple à ne pas suivre...trop contente de rendre service à mes nouveaux amis ), le percussionniste s'est mit à jouer et très vite l'ambiance était donnée.
Ok la photo ets merdique, mais c'est juste pour prouvé que je raconte pas que des conneries..;et pis ils étaient tout les 2 habités par le rythme !

Evidement, les premiers mouvements ne sont pas évident pour une grande débutente comme moi et puis tu te sens un peu ridicule de balancer tes bras comme une cinglée, de sautiller sur place comme si tu invoquais le dieu météo...mais très vite tu te lâches, tu laisses libre cours à tes mouvements.
Tu sais, quand tu pètes un câble toute seule chez toi et que tu te lances dans une choré de folie sur ton CD préféré...un ben c'est un peu la même chose sauf que tu es avec 25 autres cinglés comme toi !
Après 3h à ce rythme, évidement tu as transpiré comme jamais, tu es fatiguée et t'es super contente de ta découverte artistique...Ha ben évidement t'es aussi complètement cassée et tu redécouvres ton corps grâce aux douleurs articulaires !

Cette expérience africaine me donne des envies d'exotismes, de voyages...
Et donc dans ma logique "Mari", pour le déjeuné dominical je mise tout sur l'Inde ! ;o)


Poulet tandoori :
( recette inspirée du livre Tambouille éditon Marbout offert part une poule samedi dernier)
pour 2 personnes
- 3 blancs de poulet
- 1 jus de citron
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 peu de gimgembre en poudre
- 2 petites boites de concentré de tomates
- 10 cl de vinaigre
- 1 yaourt nature
- sel/poivre

Mixer les oignons, le gingembre, concentré de tomate, citron, vinaigre et ail.
Passer cette purée au micro onde 10 min, laisser tiédir puis ajouter le yaourt nature.
Enduire le poulet de ce mélange et laisser reposer 1h avant de passer au four 1h30 à 200°C.
Ajouter éventuellement un peu d'eau dans le plat lors de la cuison.

Satisfaite de la recette mais il ne faut pas hésiter à ajouter des épices ( mélange inde de ducros.)
Naans au fromage
pour 2 naans.
- 300gr de farine
- 1 yaourt bulgare
- 1 pincée de sel ( la prochaine fois j'ajouterais un peu plus de sel)
- 1 sachet de levure
- 1cs d'huile
- de la vache qui rit

Mélanger la farine, le sel, la levure, l'huile, le yaourt.
Travailler la pâte et si nécessaire ajouter un peu d'eau.
Laisser reposer 10min.
Faire des galettes, y répartir le fromage et recouvrir d'une autre galette. souder les bords et faire cuire dans une poêle  3min de chaque côtés à feu moyen.

Et maintenant quel est le programme...ben rien et j'en suis ravie !

Par mari
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Jeudi 9 octobre 2008

Il y a quelques jours, je suis passée devant le médecin du travail.
Mon employeur avait-il un doute sur ma capacité mentale et physique à assumer ma tâche salariale ?
Oh… dites, le droit du travail à bon dos, moi je dis qu’il avait des doutes… et je le comprend ;o)

Comme toute femme normalement constituée, la veille au soir j’ai fait une révision complète de ma propre personne : épilation/manucure mains et pieds…les 2 ! /gommage. Et évidement, sélection de mon dernier ensemble Passionata acheté sur vente privé à un prix incroyable ! Non, je ne cherche pas un mari médecin, j’ai seulement le syndrome de «  j’me lave les dents pendant 1h avant d’aller chez le dentiste »
You know what I mean ?

 Mais voilà je suis Mari de la dinette et rien ne se passe jamais comme il le faudrait !!!

10min avant l’heure dite je me présente à la réception de l’établissement.
«  Bonjour, je viens pour une visite médicale
- Euh oui, vous avez RDV  ?
- Oui, à 9h.
- Non, ce n’est pas ici...
- Comment ça c’est pas ici ?
- Ben oui…faut lire les documents Madame ...

Vas y , sors de ta cage en plexi-glace et viens me répéter ça en face si t’es une femme..Pétasse !!!

 Résultat, 15 min de marche sous la pluie…arrivé à la bonne adresse le brushing inexistant, le maquillage dégoulinant…et puis bon…plus très fraiche pour le contrôle technique !

«  Pourriez vous enlever vos chaussures et monter sur la balance »
Rhooo nooooon !!! 
Tu-je-elles le savent bien : mi-bas/ chaussures fermées/ pluie/marche rapide …égale révolution olfactive !!!
Et en plus sa balance n’était pas sur zéro ! Et re-en plus j’apprends que je me tasse…
« Votre taille ?
- 1m78
- Tant que ça…on va vérifier... Mmmm…1m77
- Ha ben c’est une première ça !
- Et oui, on se tasse en vieillissant Madame !
Tu vas te prendre ma chaussure en pleine tronche et tu vas voir si j'me tasse, Chien Galeux !!
 

Pour ce remettre de cette journée décevante un bon petit plat mijoté :


Veau à la provençal :
pour 2 personnes.
500gr de veau en morceau
250ml de pulpe de tomates
1 oignon
2 gousses d'ail
1 petit bocal d'olive
1 petite boite de coeur d'artichauts

Faire revenir dans l'huile d'olive l'oignon, l'ail et la viande.
Une fois que la viande est bien dorée, verser la pulpe de tomate, la feuille de laurier et les herbes de provence.
Laissez mijoter 40min.
Ajouter les olives et les coeurs d'artichauts.
Laissez mijoter encore 40min.

Par mari
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Profil

  • : mari
  • ladinettedemari
  • : Femme
  • : 08/01/1978
  • : lecture gourmande cuisine rigolote
  • : Je suis une grande fifille un peu fofolle mais pas nunuche ! POUR ME CONTACTER : ladinettedemari@gmail.com

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