J'tente le soufflé

Publié le par mari

Le soufflé au chocolat....Ouais j'sais , j'suis une dingue. 
Mais vois-tu lecteur, j'aime les défis, prendre des risques c'est mon quotidien.
Et donc aujourd'hui, j'essaie de faire un soufflé, attention un soufflé digne de ce nom doit non seulement être bon (Mmmm...) mais surtout beau, c'est à dire gonflé et le rester ( Ohhhhh...)

Pour cela il te faut :

oui, vas chercher un papier et un stylo...non pas celui là il ne fonctionne plus...ben , j'sais pas moi pourquoi tu le gardes s'il n'a plus d'encre ... Tu veux le recycler en pic à cheveux ? Sauf que t'oublies que dans tes pauvres cheveux filasses , ça tient jamais ce genre de truc qui fait trop cool chez les autres !

Pour 2 beaux soufflés au chocolat :
- 15 gr de beurre
- 1 cs de farine
- 80gr de chocolat
- 2 oeufs

Petite préparation : tu beurres tes ramequins, t'y soupoudres un peu de sucre en poudre et tu places autour des ramequins de l'alu afin que le soufflé monte sans en mettre sur toute ta plaque de four.
De cette façon :

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Dans une casserole tu fais chauffer à feu doux le beurre avec la farine ( 2 min ). Puis, incorpores le lait en battant le tout pour faire épaissir.
Hors du feu, tu ajoutes le chocolat tout en remuant, une fois le chocolat fondu, tu laisses tiédir et tu ajoutes tes 2 jaunes d'oeufs.
Tes 2 blancs tu les montes en neige et tu les incorpores à la préparation chocolatée.
Tu remplis tes ramequins de cette préparation et avec un couteau à bout rond tu dessines 1 cercle dans les ramequins.
15min à 200°C

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J'y crois pas...défi relevé
C'était Ohhh et Mmmm !

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Manou 09/10/2007 16:35

ça donne envie de se lancer aussi !

nonnapapera 08/10/2007 18:00

Alors là, chapeau !! Il est vraiment bellissimo ton soufflé :)

Eryn 07/10/2007 18:50

Oooohhhhh ! Ben défi relevé, pari réussi haut la main ! Miamesques ces petits soufflés ! Ca mérite une olaaaaaa !