Sisters and mother

Publié le par mari

Aujourd'hui pour le déjeuné je recevais mes 2 frangines et ma môman.
Donc il fallait du léger ( on veut garder la ligne, 'fin sutout moi !) mais goûteux ( on est gourmande dans la famille).

Au programme :

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Composition de l'Assiette Méditerranée :


- Tarte au pesto :
Tu prends une pâte feuilletée, tu la divises en 4 rectangles, tu replies les bords.
Tu étales le pesto, des dés de tomates, des petits morceaux de jambon serrano et de la mozza....la petite touche onctuosité....attends c'est primordiale !
Et hop au four : 200°C 25 min

- Mille feuilles vert :
Pourquoi vert ? Parceque courgettes !
Ok courgette/aubergine / brie...mais je sais pas le vert était très présent visuellement....je le mets donc en valeur.
Donc j'ai pris mon aubergine, je l'ai coupé en rondelles que j'ai fait dorer dans l'hiuile d'olive et les rondelles de cougettes je les ai cuite dans l'eau bouillante...ça c'est la partie light ....!
Ensuite dans un plat allant au four, j'ai confectionné mes tours infernales : aubergine, 2 rondelles de courgette, une lamelle de brie, du thym et je recommence....à volonté...ne soyez tout de même pas trop ambicieux niveau hauteur....non , je ne doute pas de vos compétences....ne jouez pas les architectes égocentriques, c'est tout ce que j'ai à dire !
Et re-hop au four 20 min.
J'ai accompagné celà d'une salade verte au vinaigre balsa.

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Ben mes amis, ce p'tit repas nous a bien goûté !

Et le dessert me criez vous....ça arrive calmez vous bande de foufous !

Verrine fruitée :

1ère couche : palets breton écrabouillés 
2ème couche : dés de fraises et kiwi
3ème couche : crème mascarpone 
2 jaunes d'oeufs mélangés à 50gr de sucre, ajouter 250gr de mascarpone.
Battre les 2 blancs en neige et les ajouter à la crème au mascarpone. ( j'ai fait cette crème la veille)
J'ai ajouté des amandes effilées pour la déco....je sais c'est une idée de dingue.
Ma frangine parisienne-d'adoption a léché sa verrine...oui , c'est moche de balancer sa propre soeur...

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Je vous présente la cadette, nancéenne d'adoption...je remarque que nous avons toutes déserté la Moselle...mais nous ratrappe presque tout les weekend....pas vrai les girls ?


Je pense qu'elle étaient toutes satisfaites... un seul laissé pour compte dans l'histoire.... mon mari, il a mangé un pauv'e sandwich....ben il bosait dans le jardin et franchement c'était un déjeuné très smart, 'pis on ne pouvait vraiment pas l'accepter à notre table "only girl".


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le mari 04/09/2007 08:52

maintenant que je vois les photos ,le pauvre sandwich que j'ai mangé ne m'en paraît que plus fade....oui la vie est injuste

claire 03/09/2007 21:45

Ici la benjamine...pas sur la photo car encore coincée dans la verrine...je confirme ce déj entre filles était une réussite...M'am Mary vous nous avez une fois de plus gâté!!!!

Caro 03/09/2007 09:02

ici la cadette que l'on peu voir sur la photo,Ce repas été vraiment délicieu, rien que de revoir la petite tarte au pesto j'en salive. A refaire car en plus ca a l'air facile!! biz la duduche